安徽名口窖酒业有限公司

美酒文化

谁也没见到酒起初是如何诞生的。古埃及有酒神奥里西斯，古希腊有下酒神狄奥尼索斯，古罗马有酒神巴克斯，我国有黄帝、仪狄、杜康，都被认为是酒的发明者。而现代科学研究证明，酒是先于人类产生于这个星球上的。酒的主要成分是酒精，有了酒精就有了酒。酒精的生成过程是极其简单的：糖或淀粉在酶的作用下即可转化为酒精。再加上同时产生的衍生物便可以合成酒。这一过程在自然条件下即可完成。所以，当地球上诞生了含糖或含淀粉的植物时，在合适温度、必要水分、发酵菌的作用下，酒就产生了。尽管作为物质的酒生成了，但化学反应并未就此结束，制造它的天然酵母菌很快就会被一种名为醋菌属的细菌所取代，从而很快把酒变成腊。所以说，原始的酒是大自然生成的一种寿命很短的物质。那么，酒是如何走进人类生活的呢?

名口窖酒，承载着一代代名口人的骄傲与梦想！作为名酒绽放着璀璨的文化色彩，她像黄河那样源远流长，像黄土地那样蕴涵深厚。

从古井镇古人类文化遗址出土的大量古代酒具推断，此地酿酒历史可追溯到1800年三国时期，且代代相传。三国酿酒史是中国酿酒史的缩影。

明清时期，白酒业迅速崛起，优质白酒的酿造技术成为全国酒商竞相争夺的焦点，拥有悠久酿酒历史的古井镇名口窖酒为众多商家和酒商所瞩目。事实上，我国的许多名酒都源于这一时期的古井镇。我国不少地方名酒曾带有“井”字，与古井镇酒渊源可见一斑。当时一句“汉三杰闻香下马，名口酒十里飘香”的民谣反映出名口窖在全国传播的盛况。